Un couple dirige une entreprise dans l'ancien bâtiment du Lincoln Harps

LINCOLN - Robert et Crystal Sikes sont passés de la fabrication de leurs propres barres nutritionnelles céto à la production de milliers de barres chaque mois et à l'expédition de celles de Lincoln à des clients partout aux États-Unis et dans le monde.

Leur entreprise, Keto Savage, propose également un coaching personnel, une formation et une éducation nutritionnelle via des vidéos et des podcasts qui touchent des millions de personnes chaque semaine, ont-ils déclaré.

L'entreprise est désormais basée dans l'ancien bâtiment Harps à Lincoln et le couple a complètement transformé l'intérieur du bâtiment.

À l'intérieur, ils disposent d'une cuisine commerciale pour produire les barres céto, appelées Savage Bricks, d'un tapis roulant et d'une machine pour emballer les barres pour l'expédition, d'une salle de sport privée pour les séances d'entraînement et les vidéos de formation, d'un bureau équipé de technologie pour leurs podcasts et d'une salle de conférence pour réunions d'entreprise.

D'autres plans pour le bâtiment sont de fabriquer leur propre ligne de vêtements, appelée Live Savage, et d'installer une boutique à l'avant du bâtiment qui proposera des vêtements de produits cétogènes que les clients pourront acheter sur place.

« Super petit, maigre »

Le voyage de Robert a commencé quand il était enfant, a-t-il déclaré. Il était très petit, maigre mais voulait imiter son oncle, le sportif de la famille. Son oncle lui a appris à faire une flexion des biceps et à partir de là, Robert a déclaré qu'il avait commencé à s'initier à la musculation.

Il a grandi à Wye Mountain, est diplômé de l'Université de l'Arkansas en 2014 et a déménagé à Spokane, Washington, pour travailler pour le chemin de fer.

Robert participait à des compétitions de musculation mais souffrait de troubles de l'alimentation et de problèmes digestifs. Il a déclaré avoir découvert que lorsqu'il éliminait les glucides de son alimentation, ses troubles commençaient à s'atténuer. Il a décidé de poursuivre et de rechercher le régime alimentaire, son premier pas dans le monde cétogène.

Robert a rencontré Crystal à Washington, et elle "s'est un peu mariée à ma folie", a déclaré Robert. Tous deux ont changé leur vie grâce au régime céto et sont passionnés par l’aide aux autres, a-t-il déclaré.

En 2016, il a lancé Keto Savage pour ses vidéos et podcasts YouTube, puis en 2017, le couple a créé une barre nutritionnelle céto pour leur propre usage.

"Nous n'avions jamais prévu de les vendre, mais les gens ont commencé à le voir sur la chaîne YouTube et ils le voulaient", a déclaré Robert.

Le couple a commencé à fabriquer des barres céto et a décidé de déménager de Washington vers le nord-ouest de l'Arkansas afin de pouvoir apprendre l'aspect commercial de leur entreprise. Ils ont passé trois ans à bâtir leur entreprise dans un bâtiment doté d'une cuisine commerciale à Little Rock.

Au début, ils travaillaient tous les deux dans le nord-ouest de l’Arkansas et se rendaient à Little Rock le week-end pour produire leurs briques Keto. Ils les proposaient en ligne, les vendaient puis rentraient chez eux à la fin du week-end. Bientôt, ils ont découvert que c'était trop, alors en 2018, ils ont décidé de se lancer à plein temps dans l'entreprise Keto Bricks et ont déménagé à Little Rock.

"Nous étions complètement fauchés", a déclaré Robert. "Nous étions tellement fauchés que l'appartement dans lequel nous essayions de vivre ne nous acceptait pas parce que nous n'avions pas de fiches de paie. Nous avons donc vécu dans un entrepôt pendant trois ans à Little Rock."

Après trois ans à Little Rock, ils étaient prêts à retourner dans le nord-ouest de l'Arkansas et ont commencé à chercher un terrain. Ils n'ont rien trouvé de convenable, puis ils ont regardé le bâtiment vide de la Harpe.

"Ce bâtiment était parfait", a déclaré Robert. "Cela a fourni une toile vierge, nous avons donc pu en faire ce dont nous avions besoin."

Ils ont acheté le bâtiment en août 2020 et ont passé l’année dernière à le rénover pour répondre à leurs besoins.

Les huit employés sont venus avec eux dans le nord-ouest de l’Arkansas. Les Sike vivent à Cane Hill et d'autres membres de leur équipage vivent à Lincoln, Prairie Grove, Farmington et Fayetteville.

Expédition dans le monde

La cuisine commerciale de l'entreprise est opérationnelle dans l'ancien bâtiment Harps. Sikes a déclaré que ses employés fabriquent environ 15 000 à 20 000 barres chaque mois, et que celles-ci sont expédiées principalement aux États-Unis, mais qu'il a également des clients dans d'autres pays.