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Par VF Londres

Gordon Ramsay est peut-être mieux connu pour ses chaînes de restauration décontractées au succès retentissant et ses émissions de cuisine pleines de jurons, mais les joyaux de sa couronne culinaire sont deux élégants restaurants étoilés Michelin ici même à Londres : son homonyme trois étoiles à Chelsea, et celui -le joyau étoile de Knightsbridge qu'est Pétrus. Le restaurant de rendez-vous incontournable pour les (incroyablement) nantis du quartier – et un lieu « d'occasions spéciales » extrêmement demandé pour à peu près tout le monde – Pétrus est l'un de ces rares restaurants à la fois sérieusement intelligents et sans prétention. immediatement. Le décor est classique, oui, avec des tables parfaitement dressées, des draps blancs amidonnés, du cristal étincelant et de belles assiettes en guise de standard ; mais une nouvelle équipe jeune et hautement qualifiée, dirigée par le directeur général Matteo Baccanelli, a insufflé au lieu une nouvelle énergie qui dément les 12 années d'existence du restaurant. Et cela s'étend également à la cuisine, dirigée par le chef parisien Orson Vergnaud qui a repensé la carte et porte le concept d'inspiration française vers de nouveaux sommets. Les vieux favoris tels que la coquille Saint-Jacques de l'île de Skye restent heureusement, mais sont quelque peu éclipsés par les nouveaux plats de Vergnaud qui incluent des innovations telles que le homard indigène à la verveine citronnée et au melon charentais, et une sole farcie de coquille Saint-Jacques impeccablement exécutée avec des asperges blanches, du caviar et une hollandaise aux agrumes. . Des canapés aux petits fours, l'immense savoir-faire et le soin apportés à chaque petit élément d'un repas sont parfaitement clairs ; les plats eux-mêmes frisent les œuvres d'art, tant visuellement que gustativement. Quant au vin, une superbe « cave » centrale en verre abrite l'une des sélections les plus impressionnantes du marché, y compris, bien sûr, quelques millésimes exceptionnellement rares du Château Pétrus. Réservez longtemps à l'avance et si vous envisagez de vous adonner à ce dernier, commencez à économiser dès maintenant. Pétrus

Varley, la marque culte d'athleisure devenue marque de mode qui a maîtrisé le luxe discret avant qu'il ne devienne une chose, a trouvé sa maison spirituelle à Londres sur King's Road. Le premier magasin physique de la marque ouvre aujourd'hui, avec un espace super chic qui incarne son esthétique irrésistible. Le produit phare est spacieux et minimaliste, conçu en partenariat avec le studio de design d'intérieur HAM Interiors dans un style qui fusionne la simplicité de Los Angeles et la sophistication de Londres. Au lieu d'images de mannequins ou de vêtements, des œuvres d'art réalisées par des femmes artistes orneront les murs, ce qui donnera à ce magasin l'impression d'être un magasin de « style de vie », ainsi qu'un endroit dangereusement charmant où passer du temps. Mieux encore, il sera rempli des belles pièces de Varley, des leggings aux vêtements d'extérieur en passant par les tricots et les accessoires, et comportant de nombreuses pièces du tissu DoubleSoft emblématique de la marque. Pour être honnête, cela vaut la peine de venir juste pour essayer. Varley

La nouvelle œuvre de Sam Holcroft, A Mirror, est une construction astucieuse. Pièce dans la pièce, ce drame à plusieurs niveaux se déroule dans un État totalitaire. Les spectateurs entrent depuis le foyer du théâtre par une arcade fleurie jusqu'à la salle Almeida. À l’intérieur, un mariage ringard – avec une boule disco, des guirlandes lumineuses, une table de collation rétro et des chaises de banquet rouges et dorées à la place des sièges standard des stalles – a lieu. Johnny Lee Miller se promène parmi les spectateurs et les accueille lorsqu'ils prennent place. Ensuite, les lumières de la maison toujours allumées, le public est invité à se lever pour le mariage de Leyla (Tanya Reynolds) et Joel (Micheal Ward). Les vœux sont échangés, les lumières diminuent, puis la véritable pièce sans licence commence… Interrogant la censure, la paternité et la liberté d'expression, A Mirror est une pièce de théâtre ludique et puissante mise en scène par Jeremy Herrin. La disponibilité restante est limitée, mais vous pourriez avoir de la chance. Un miroir à l'Almeida

Par Gilly Hopper

Par VF Londres

Promenez-vous bientôt dans Bond Street et vous remarquerez peut-être une magnifique palissade florale au numéro 107. Derrière cet ajout édifiant, tant au niveau physique que figuré, se trouvent les maîtres incontestés du parfum d'ambiance, Diptyque. La marque s'est associée à l'artiste londonienne Charlotte Trounce pour créer cette œuvre d'art publique, qui célèbre le magasin à plusieurs niveaux qui ouvrira ses portes au 107 au printemps 2024. Le slip de Trounce a été délibérément laissé libre, permettant à sa créativité et à son imagination de circuler librement tout en se concentrant sur l'herbier de 50 senteurs de Diptyque et faisant référence à la célébration du 60e anniversaire de la bougie classique cette année. Le résultat est une évocation vibrante du monde naturel et des parfums addictifs qui ont fait la renommée de Diptyque. Diptyque